Pour finir un repas sur une note acidulée, je vous propose un tiramisu très léger!
Ingrédients ( pour 3 grandes verrines ):
- 175g mascarpone
- 100ml de crème fraîche liquide
- 1 et 1/2 jaunes d'oeuf
- 1/2 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de lemon curd
- 6 boudoirs
- limoncello ( liqueur italienne à base de citron)
Préparation:
Fouetter ensemble dans un saladier le mascarpone et la crème. Incorporer les jaunes d'oeuf préalablement battus et le sucre tout en continuant à fouetter.
Ajouter le lemon curd.
Couper les boudoirs à la dimension de votre verrine, en tapisser le fond et les arroser de limoncello.
Verser le mélange précédent sur les biscuits et laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Avant de servir, déposer à la surface quelques touches de lemon curd.
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