L'été est encore bien présent malgré la rentrée qui approche à grands pas. Profitons des déjeuners en terrasse et des salades rafraîchissantes......
Ingrédients: Pour 2 personnes
- Salade verte
- 2 blancs de poulet cuits
- 1/2 nectarine
- Fourme d'Ambert
- Noix de pécan
Préparation:
Couper les blancs de poulet, la nectarine et le bleu en fines tranches.
Assaisonner la salade selon votre goût. Sur chaque assiette déposer les divers ingrédients et il ne reste plus qu'à se régaler !!!!!!
Voilà une petite salade simple et rapide qui donnera un air de fête à votre entrée!!!!!
Ingrédients : Pour 2 personnes
- 4 tranches de saumon fumé
-1/2 pomme verte granny
- 1 carotte
- salade de mesclun
- 1 poignée de pignons de pin grillés à sec à la poêle
- Vinaigrette
- aneth, piment d'espelette, jus de citon.
Préparation:
Détailler le saumon fumé en lamelles. A l'aide d'une râpe à gros trous, râper la carotte ou la détailler en fine julienne. La citronner.
Couper des fines lamelles de pomme en conservant la peau. Les citronner.
Préparer la vinaigrette et en assaisonner la salade de mesclun.
Sur chaque assiette disposer au centre la salade de mesclun. La recouvrir des lamelles de saumon. De part et d'autre disposer les carottes et les pommes.
Parsemer de pignons et d'une pincée de mélange aneth-piment d'espelette.
