Un dessert vite préparé mais qui devra attendre au moins 6 heures au réfrigérateur!
Ingrédients: Pour 6 parts
- 200g chocolat noir
- 200 ml crème liquide
- 50g beurre
- 65g de poudre d'amandes
- 65g de biscuits réduits en miettes ( pour moi des shortbreads)
Préparation:
Faire fondre doucement le chocolat dans la crème et le beurre à feu doux. Bien mélanger.
Dans un saladier mélanger poudre d'amandes et biscuits en poudre. Ajouter le mélange chocolat-crème. Bien mélanger. Passer au mixer plongeant pour bien homogénéiser .
Répartir dans des petites caissettes dans des moules à muffins.
Laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
Au moment de servir, démouler les fondants sur les assiettes. Je les ai accompagnés de coulis de fruits rouges mais on peut très bien opter pour de la crème anglaise.
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