dimanche 26 juillet 2015

Oeufs brouillés au saumon

Pour un repas du soir léger et vite fait ou pour un petit brunch du dimanche......

Oeufs brouillés au saumon

Ingrédients: Pour 2 personnes

- 6 oeufs

- 1 poignée de gruyère râpé

- Dés de saumon fumé 

- Basilic frais, sel, poivre

 

Préparation

Battre les oeufs en omelette. saler, poivrer et ajouter le basilic ciselé.

Aimant les oeufs brouillées bien cuits, je les fais cuire directement dans une casserole avec une noix de beurre, à feu moyen en remuant sans arrêt. A mi-cuisson ajouter le gruyère râpé et les dés de saumon fumé.

Servir bien chaud avec des blinis et une petite salade de mâche.

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